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Béjar - Gastronomy

Aldea del Cano

Aldea del Cano

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Aller

Aller's Landscape

Paisaje de Aller

Aller

Aller's Landscape

Paisaje de Aller

Aller

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Aller

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Aller

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Paisaje de Aller

Baños de Montemayor

Villa Termal de Calidad Excelente

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Béjar

Ruta de las Fábricas Textiles

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Benavente

Merece un alto en el camino

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Merece un alto en el camino

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Calzadilla de los Barros

Retablo del Divino Salvador

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Carmona

Carmona, a museum

Carmona, a museum

Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Casar de Cáceres

Miliarios romanos

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Miliarios romanos

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Fuente de Cantos

Land of Painters, Cultures and Traditions

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Fuente de Cantos

Land of Painters, Cultures and Traditions

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Land of Painters, Cultures and Traditions

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Gijón

Northern Spain with Zest

Asturias con sal

Gijón

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Asturias con sal

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Asturias con sal

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Asturias con sal

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Guijuelo

Guijuelo

Guijuelo

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Hervás

Turismo con corazón

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La Bañeza

Gran Premio de Velocidad Ciudad de La Bañeza

Gran Premio de Velocidad Ciudad de La Bañeza (20-21 de agosto 2016)

La Bañeza

Gran Premio de Velocidad Ciudad de La Bañeza

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La Pola de Gordón

Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga

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Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga

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Lena

Cyclist destination

Destino ciclista

Lena

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León

León....te quedan dos deseos

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Llanera

En el corazón de Asturias

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Los Santos de Maimona

El Piropo blanco de Extremadura

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Medina de las Torres

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Mérida

Mérida

Mérida

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Mieres

Danza Prima

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Montemolín

Fortaleza almohade

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Morcín

Embalse de los Afilorios

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Embalse de los Afilorios

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Plasencia

La ciudad está viva, se siente viva

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Ribera de Arriba

Hórreos en Bueño

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Riosa

La Vega

La Vega

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La Vega

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Sevilla

We love people

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Zafra

Palacio de los Duques de Feria SXV

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Zamora

Desconocida, perfecta

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Desconocida, perfecta

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Gastronomy

Gastronomía , Gastronomía

The fundamental reference in the gastronomy of Béjar, and one that symbolises good eating in this land, is the calderillo bejarano, an exquisite dish that the visitor to this town should not miss the chance to try. This rich treat, fundamentally elaborated with stewed potatoes and local veal, also contains peppers, peas and rich condiments that bring joy to the palate. Calderillo Day is celebrated on the first Sunday of August, when visitors may savour this rich dish as well as watch it being prepared.

It is also a must to try the rich hams and cured meats that are elaborated hereabouts and which have made the gastronomy of our land famous.

But the local gastronomy never stops surprising us with rich varieties like the hornazo, a kind of pie stuffed with spicy, cured chorizo sausage, which like the calderillo also has its special day, at Easter, when the people of Béjar go off to the countryside to picnic this rich pie.

Another, different variety that is usually eaten on San Antóns Day is La Mantelada, a flat bread made with natural aniseed.

But if our visitor is vegetarian, he or she will have no problem to find tomato and pepper salads like the zorongollo and other exotic mixtures of oranges, lemons and egg called limones.
If you visit Béjar in the autumn, you will be able to taste what are known as Calbotes, roast chestnuts that the locals elaborate in country bonfires at this time of year. It is not surprising that there is also a special day dedicated to the calbotes, November 1st, given the abundance of chestnuts in the area.

And if our visitor likes cakes and pastries, he or she may savour delicious mantecadas (small sponge cakes) like the perronillas. In short, a variety of delicacies for distinct palates.