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León - Gastronomy

Aldea del Cano

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Aller

Aller's Landscape

Paisaje de Aller

Aller

Aller's Landscape

Paisaje de Aller

Aller

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Aller

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Paisaje de Aller

Baños de Montemayor

Villa Termal de Calidad Excelente

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Béjar

Ruta de las Fábricas Textiles

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Benavente

Merece un alto en el camino

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Merece un alto en el camino

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Calzadilla de los Barros

Retablo del Divino Salvador

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Retablo del Divino Salvador

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Carmona

Carmona, a museum

Carmona, a museum

Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Carmona

Carmona, a museum

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Casar de Cáceres

Miliarios romanos

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Miliarios romanos

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Fuente de Cantos

Land of Painters, Cultures and Traditions

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Fuente de Cantos

Land of Painters, Cultures and Traditions

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Land of Painters, Cultures and Traditions

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Gijón

Northern Spain with Zest

Asturias con sal

Gijón

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Asturias con sal

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Asturias con sal

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Asturias con sal

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Guijuelo

Guijuelo

Guijuelo

Guijuelo

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Hervás

Turismo con corazón

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La Bañeza

Gran Premio de Velocidad Ciudad de La Bañeza

Gran Premio de Velocidad Ciudad de La Bañeza (20-21 de agosto 2016)

La Bañeza

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La Pola de Gordón

Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga

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Lena

Cyclist destination

Destino ciclista

Lena

Cyclist destination

Destino ciclista

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León

León....te quedan dos deseos

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Llanera

En el corazón de Asturias

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Los Santos de Maimona

El Piropo blanco de Extremadura

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Medina de las Torres

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Mérida

Mérida

Mérida

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Mieres

Danza Prima

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Montemolín

Fortaleza almohade

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Morcín

Embalse de los Afilorios

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Embalse de los Afilorios

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Plasencia

La ciudad está viva, se siente viva

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Ribera de Arriba

Hórreos en Bueño

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Riosa

La Vega

La Vega

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La Vega

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Sevilla

We love people

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Zafra

Palacio de los Duques de Feria SXV

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Zamora

Desconocida, perfecta

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Desconocida, perfecta

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Gastronomy

Gastronomía , Gastronomía

The cuisine of León is rich in both produce and tradition. A wide range of restaurants can be found in the old quarter known as the Barrio Húmedo as well as in many other parts of the town, with fairly reasonable prices and ample and varied menus.
The most characteristic thing in the city is el tapeo or to savour small servings, which unlike in other towns are free and come with the wine or whatever other drink you order. The local cuisine is very closely linked to good meat: lamb, veal and pork prepared in a variety of ways.

The most significant are roasted suckling lamb, cured pork sausage meats and cecina (cured beef, or a variant that is more difficult to find due to being exquisite, cured goat meat). Game dishes, too (whether cooked or in cured sausages). Botillo del Bierzo (a large, rustic pork sausage stuffed with meat still on the bone). Cocido Maragato (a chickpea stew with a variety of meats and vegetables). Olla Berciana (a vegetable and bean stew with a variety of meats). Liebre con Arvejas (hare and peas). Truchas (trout) lets not forget the thousands of kilometres of trout-fishing rivers that flow through our province. Ancas de Rana (frogs legs). Morcilla leonesa (the local variety of blood sausage).

Produce from the market gardens of León (white beans, green beans, tomatoes, leeks, peppers&). Fine fruit (cherries, apples, pears&) and good cheeses (the one from Valdeón is worthy of especial attention).

Good desserts, amongst which we may highlight the following, from an endless list: cakes and pastries such as Mantecadas de Astorga; Imperiales de la Bañeza; Nicanores de Boñar; Amarguillos de Sahagún; fruit in syrup from El Bierzo, candied Chestnuts and Chestnuts in syrup, yemas (made with egg yolks and sugar), Huesos de Santo (a sweet, almond-flavoured confection known literally as Saints Bones), etc.

Not to forget the good wines that our land produces: Bierzo, Tierras de León ( Valdevimbre, Los Oteros).