Ruta de la Plata

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Hervás

Gastronomía

De gran calidad son los jamones y embutidos: chorizo rojo, salchichón, morcilla de calabaza y patatera. Justo reconocimiento tienen las carnes asadas en sus populares mesones.

De sus platos típicos destacamos la consagrada cazuela, las patatas escabechadas, el saboso zorongollo, el cochinillo cuchifrito y la caldereta de cordero.

Típicos son también sus dulces: coquillos, roscas bañadas, mantecados, mantecadas y perrunillas. Tradicionales son los hornazos de Pascua y el bollo de San Antón.
 

Mención especial, dentro de la gastronomía local, merece la sopa dulce y los nuégados, de tradición hebraica.
 

Más información en: Fiestas y Manifestaciones Culturales

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